拿到鳜鱼之后第一件事情，就是去除其中的鳞片和内脏，将鱼鳃也清理干净，用凉水反复冲洗。

鱼的处理方式非常简单。辛北陌教会奚玥之后，两人就将剩下的鳜鱼也都处理干净了，很快，碗中原本在腌制的鸡丁，也好了。

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中途的时候，辛北陌出去了一趟，她换了书架上的书，不少客人回到了书架旁边，去浏览新书，不过虽说是浏览书籍，但是眼神还放在卡卡罗这边。

卡卡罗从一开始的面无表情，到现在依旧面无表情，好像这件事情没有对他造成什么影响一般，看着倒有些滑稽。

“要不然你先休息一会儿？可不可以使用冰水冰块之类的？”辛北陌有点于心不忍。

“不用不用，不用不用！您太客气了！”廖文赶紧制止，“这点难度对卡卡罗来说，太轻松了，根本没话说，手拿把掐的！”

卡卡罗：……受苦受难的不是你呗。

辛北陌的视线来回在旁边这些人的身上转过，最终决定不听廖文的，还是嘱咐卡卡罗，注意休息。

看了看时间感觉差不多了，辛北陌就开始着手准备炒菜。

锅中倒油，等到油热之后放入姜片和蒜末爆香，一早腌制好的鸡丁也倒入其中，快速翻炒之下原本白色的鸡丁也变成了酱色，看着就多了几分诱人。

等到鸡丁变色之后，加入芦笋胡萝卜和百合，继续快速翻炒。

这菜就讲究的是非常快速，以免让芦笋和百合都失去了脆嫩的口感。

加入适量的调味料，因为本身这道菜就比较清淡，加了调味料并不是很多。

快速翻炒均匀之后，让食材充分吸收了调味料的味道，所有的食材熟透，汤汁紧收，就可以出锅装盘了。