接着,就看到苏晨阳往锅里面加入肉丝。
让人意外的是,苏晨阳的肉丝是那种细长条的肉丝。
大概就是3厘米的长度,然后3毫米左右宽度厚度的丝状肉丝。
这种肉丝的形状还是很少见的,所以就有人开口问:“苏老板,你把肉丝切成这样的细长条,很难切吧?是冷冻之后再切的吗?”
“当然不是了,冷冻之后再切的话,肉质的口感会发生变化。”
“我是将里脊肉,切成一定厚度的薄片,然后我再用打肉锤把它给敲扁,然后再切成这个样子的。”
“因为敲打过,所以等会儿你们吃起来的时候,这个肉就会非常的软嫩。”
“哦,原来是这样。”
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很多人点点头。
“用这样的方法把肉给切成这种非常细的丝状,倒是一个不错的办法。”
卢卡斯又将苏晨阳的这个方法给记了下来,打算回头跟自己餐厅的厨师交流一下。
说不定能根据苏晨阳这样切肉丝的方法,又研发出一道不错的菜。
接着,苏晨阳的莴笋同样切成丝状,大小跟肉丝是一模一样的。
卢卡斯就闻到了一股清香。
“做的还挺香!”
这个味道闻起来很舒服,搞得卢卡都有点饿了。
因为苏晨阳的莴笋跟肉丝切的都是非常细的丝状,加上莴笋要保持脆爽的口感,所以火候不宜太久。
很快,苏晨阳就把莴笋给炒好了。
虾球炸的比较快,所以两道菜的出餐速度,都算是比较快的。
出餐后,何立博帮忙打包,苏晨阳则是赶紧雕刻专属浪漫便当。
做好浪漫便当后,苏晨阳就赶紧下一锅。
随着时间越来越接近12点下班时间,过来白领的人数越来越多。
“这些白领就