“我家就我一口人，做个饭还不够麻烦的，以后我午饭就在这吃了，再也不用回家做饭了！”

“她们家不但价格便宜，这味道也很不错，厨子的手艺都快赶上天香楼的大厨了！真没想到我才花了二十文，竟然也可以吃到红烧肉！”

用餐的顾客你一言我一语，都对花间饭庄的菜色和服务很满意。

他们吃完饭起身，很快就又有新一波的人涌进来。

柜台上摆着三十多个口径宽一尺的大瓷盆，瓷盆里满满当当的菜肴，转眼间所剩无几。

海棠没想到开业第一天就会有这么多顾客，又意外又高兴，她回头冲沈芫说道：“我瞧着菜快卖完了，得让水仙她们再去炒几个出来！我去后厨帮忙！”

“不必！”沈芫拦住海棠，低声道：“你去门口，就说今日的饭菜已售馨，可等晚饭时来或是明日再来。”

海棠秀美微拧，虽然不理解沈芫的做法，但还是快步走到门口挂起售馨的牌子。

未能进店的顾客满脸遗憾，但也没别的办法，只能下一次早点过来。

这一天忙到戌时，众人才得闲。

沈芫把铺子的门关上，闭店后开始清点今日的收入。

因为卖的饭价格很便宜，所以收到的铜板比较多，好在七个人坐在一块把铜钱一百一串地串起来，很快就把今天收的铜板全都清点出来。

一共是八千五百六十枚铜板。

沈芫把铜钱收好，锁进抽屉里，然后说道：“我们今日买肉买菜花了1600文，加上开业前备的卤肉腊肉和白米，一共是2800文。你们每人每天的工钱是300文，三六一千八。加起来今天一天花费的成本是4600文。”

“收入减成本等于利润，8560文减4600文等于3960文钱！我们的毛利大概是一半！”

听完沈芫算出来的数字，海棠激动道：“你是说我们今天一天就赚了快四两银子？”

沈芫点头。