经历了九九八十一难,看到这些食材就摆在自己的眼前,他们第一时间竟然是近乡情怯,有一种唐僧终于取到经的感觉。
张宁看他们还愣着,催促他们,“还愣着干什么啊?赶紧烤啊!烤串你们都会吧?”
一直在班上没有什么存在感的刘翰飞跳出来,“会,让我来。”
说着,拿了二十个羊肉串,二十个牛肉串,拨弄了一下炭火后,趁着火正旺,一大把串放了上去。
“烤串的初期要用大火,只有大火才能让肉块表面迅速收紧,形成焦香的外壳,锁住肉内内部的肉汁。”
“等烤串外部的外壳形成之后就可以撒调料了,撒调料撒多少根据你们各自的口味来,这个时候就要把火放小一点,一来调料容易烤焦,二来,中火可以让肉的内部彻底熟透,同时保持表面的焦香。”
“烤蔬菜的话一定要注意,蔬菜是最容易烤焦的,用中火烤就行了……”
他说着烧烤的技巧。
手中一点也没闲着,很快就烤好了一大把的串,随后把烤好的串分给了众人。
众人一入口,就眼睛亮了起来,“卧槽,刘翰飞,你烤的这串,绝了!”
除了羊肉串本来所散发出来的羊肉肉香和油脂香气,孜然粉的香气、辣椒粉的辛辣、盐的咸味等互相融合,让整个肉串的位置散发到了极致,味道和谐,层次分明。
吃起来,绝对是一种完美的享受!
“原来你小子会烤串啊,上次去紫阳山庄你怎么藏拙?”
宋依怜小心翼翼的看着自己手中被烤的乌漆麻黑的串,还不忘记Cue刘翰飞。
刘翰飞挠了挠头,“一来,我爸根本就不让我烤串,二来,上次紫阳山庄我翻地差点累死我,哪还有做饭的力气啊……”
“这样啊,那今天烤串的任务就交给你了!”
宋依怜一把把手中的串塞到了他的手中,“赶紧的!”
刘翰飞苦笑,“你这个……”
都烤成碳了!
还怎么拯救啊?
不过他也没说什么,默默的把宋依怜塞给他的串放到了一边,又重新拿了一把新的串。
众人不少烤串失败后,干脆来到了他的烤炉面前排队。
他看着一群嗷嗷待哺的巨婴,无奈的加快了烤串的速度,直接三个烤架一块烤,这才勉强的让烤串速度跟上他们吃的速度。
“我要十个羊肉串、两个鸡翅中、一串烤辣椒、一串烤玉米。”