“姐姐给你做个芒果椰奶露当饭后甜点,只是这东西加了新鲜的芒果,若是你不适应,就不能吃,要立马停下来。”
琪雅连忙点头。
闻言,怡宁和小苏苏也期待了起来。
果然,爱吃芒果干的,就没有能拒绝新鲜芒果的。
青果带着如意去买菜,可惜了,今日集市上没有卖帝王蟹的。
但运气还不错,带回来三条大的海鲈鱼,还有不少大龙虾和扇贝。
娇娇看了看,决定清蒸海鲈鱼和蒜蓉粉丝蒸扇贝,这两个都是现代的经典菜系,大家应该都能接受。
厨房里,青茶已经将三条海鲈鱼清洗干净。
“姑娘,奴婢整理行李的时候,看到青团把不少腌菜也带上了,还有酱辣椒什么的,奴婢都放在厨房柜子里了。”
娇娇打开柜门看了眼,里面果然是几罐酱菜:
“太好了,昨日我还在可惜没带辣椒呢,今儿就有了。”
娇娇快速在鱼身上划几刀以便更好地入味,然后撒上适量的盐、姜丝和葱段,再淋上少许料酒。
“青茶,看着点时间,先腌制一刻钟再放去清蒸。”
“是,姑娘。”
娇娇又拿出一大把大蒜,快速剁成蒜蓉,又加入少量酱油和少许糖,搅拌均匀。
“可惜没有蚝油!”
忽然,娇娇眼前一亮,蚝油没有,但是生蚝那是大把的有啊!!!
按捺住自己激动的心情,娇娇先将古代版面条粉过了一遍水,然后整齐地铺在扇贝壳上,再放上扇贝肉,浇上调好的蒜蓉酱汁。
两个菜都需要蒸,但是避免串味儿,娇娇让热将两个锅子都烧开了。
“扇贝大火蒸半刻钟。”
“海鲈鱼大火蒸一刻钟。”
娇娇分别将灶台交给吉祥与青茶,自己则开始动手做芒果椰奶露。
时间一分一秒过去,海鲈鱼独特的鱼香随着蒸汽而弥漫开来。
吉祥将蒸好的鱼取出,撒上之前就切好的葱花和红椒丝,再淋上热油和酱油,顿时香气四溢。
“这海鲈鱼蒸得刚刚好,鱼肉鲜嫩多汁,配上姜丝和葱段,简直是绝配。”
娇娇给四个丫鬟留了一条,又让人给大皇子送去一条。