慢慢将嘴里的卤味咽下，方燕微微挑了下眉毛，吴老板请的这个厨师，真厉害。

几乎把她的卤料配方给摸索相差不大。

当然，除了泉水之外。

还有一个就是，这锅卤味，估计有三四天没有卖完。

后厨就每天把它热一热，继续拿来卖。

热了三四天下来，现在不仅口感极差，也咸了许多。

方燕几不可察地摇了摇头，可惜了这锅卤味。

饭店做的猪肉脯，没有独立小包装，就像寻常菜式那样，用盘子装着。

方燕点的是微辣口味的，入口，辣度和她做的差不多，口感……

刚出炉的时候，口感应该也是相差无几。

不过，他们没有保存好，就这么晾晒着存放，空气里的风，热度等，都会挥发吸收猪肉脯里的水分。

所以，现在口感偏干偏硬，难怪她进来的时候，没看到有人点这两个菜。

食客的舌头，绝对是最灵敏的。