“你的鹅肝本来还可以,可是你的宣传就有些搞笑了,什么叫做野生的原生态的鹅肝?你当顾客都是傻子啊?谁家的身体健康的鹅能长出来这么肥厚的鹅肝啊?祖传的脂肪肝吗?”
胖子主厨哼道:“那只是宣传话术而已,你怎么就知道正常的鹅肝就不能是原生态的了?”
这里涉及到了餐厅用料和宣传不符的问题,那个二公子立刻皱起了眉头,别的听不懂,这里他听得明白,说道:“把采购和营销经理给我叫来!”
胖子主厨连忙说道:“二公子,你别听这个乡巴佬胡说,我们的食材绝对没问题,您应该相信我一个二十年经验的厨子,你看那个乳臭未干的小子估计连鹅长得什么样子都没见过,就敢在这里胡说八道,您放心,后面的几个菜我做的绝对是联邦顶尖的,他肯定挑不出来是什么毛病的。”
“挑不出来毛病?呵呵,吃完鹅肝之后,你的菜品安排的是面包吧,如果我猜的没错的话,你的想法是鹅肝的味道有些厚重,担心客人吃了会有些腻,同时呢面包可以吸味,你是想为了后面的海鲜菜品做铺垫,为了让客人被后面鲜味所征服对吧?”
“不错,这是我精心设计的,没想到你小子还是有点眼光的,怎么样,我的海鲜可是祖传的手艺了,我就不信你没有被紫苏生蚝所征服。”
“哎,你可别说这个菜了,我简直想反胃。”李维斯一想到那个味道就有些想笑,道:“你的想法很好,可惜你专注的点错了,你精心的把生蚝用紫苏染成粉色,你以为换了颜色就能让菜品提升吗?你这是本末倒置啊!生蚝本身的咸鲜味就很浓郁,你非要加上紫苏,问题是紫苏本身的味道就非常的特别,开始是一股清香,接着是微苦,最后是甘甜,可以说是三种口味,但你千不该万不该,不应该在汤还热的时候就加进去,这让它本来三层的口感,一下子少了两层,只剩下了微苦的感觉,怎么,你以为所有人都会和你一样