看起来发酵的还行。

在里面加水搅拌开。

重新倒入面粉中，再加上一点酵液，和一点点的盐。

这个面团水要稍微放多一点。

将面团搅拌均匀，酵液和之前发酵的面团能够在新面团里分布均匀，帮助发酵。

盖上盖子等待一个小时。

里面的面团也胀大之后。

双手蘸水，将面团进行抱叠，增加筋性。

再次盖上盖子，半小时后重复抱叠。

如此进行三次抱叠之后，就可以把面团分成小份。

拿以前当作案板的石板，在上面撒上干粉。

小块的面团放到干粉上，左右推动。

最后将底部翻过来，放到预热好的面包窑里。

旁边放了个石碗，在里面加上水，增加窑内的水汽。

关上窑门，控制火候。

等待时间差不多之后，就可以移除火焰了。

这就是一份简简单单的恰巴塔了。

一般得等它冷了之后再切片啥的。

但是况溪真的很