第二个方案是公开后厨的做饭过程。

前世很多餐厅都是弄了一个特别大的透明玻璃，让人可以看到里面干不干净，卫不卫生，怎么切菜，怎么装盘。

可是现在都是青砖大瓦房的，根本弄不到玻璃。

就算自己想吹玻璃时间也太仓促根本来不及准备材料之类的。

“对了！”云舒一拍巴掌，“我怎么就没想到呢！”

还有一种方法就是，像那些鸡鸭鱼兔之类的，可以专门圈养在酒楼边上的空院子里面。

若是客人想看过程，可以下完单自己去选要哪一只，当面儿直接杀。

有了这个主意她立马去酒楼找王和泽。

“小云！你这个主意是好，但火锅的菜式呢？”他还是有点担心食客们不买账。

“那更简单了，院子里面直接放上案板当面切，给大家看到我们牛肉羊肉猪肉是用的不同的案板和不同的刀。”

云舒接着又详细说了怎么操作，包括有会在萝卜上雕花的厨子可以当众表演。

这样一说王和泽都忍不住大笑，再一次感慨：“小云啊，你真是神童下凡了！”

如果不是神童，哪里懂的这么多东西。

全是他以前想都没想过，听都没听说过的法子！

他让下人们当天晚上就将院子里面收拾出来，又让陈管事好好安排下去。

到了第二天，香满楼贴出的告示又带来不少话题。

“什么叫全程可以观看？”

“什么叫自己选鸡？”

店小二们现在是学习能力稳步提升，对于扑面而来的无数问题那是对答如流。

不少食客又有了兴致想来吃吃看。

“你忘记昨天的事情了吗？说他们菜里有虫子！”

“有没有虫子去看看不就知道了！”

院子没那么大，最多一次性进去五个人，有的一桌人都想要去看看，就得分两拨。

“为什么我不能进去？”一个被拦在外面的人不服。

店小二说：“这位客官，咱们点了餐再进去选，后面好些客官都在排队呢。”

比不过有了参与感，效果就是不一样。