制作过程也是很繁琐，要先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

菜不一会儿都上来了，有牛肝、牛舌、背柳肉片、血旺等荤菜，也有莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜........

看的钟明心是一阵懵逼，他们蜀山吃火锅可没这么会吃。

偏偏步平庸点的这个火锅，居然让他情不自禁的开始吞咽口水，仿佛身体里某种因素被激活了一般。

步平庸把调好的油碟加上小米辣给钟明心放到了跟前，做了个请的手势。

小样儿，我还对付不了你了？

“钟兄，请吧。”

钟明心抱了抱拳，直接开始大涮特涮，那毛肚在红汤里翻滚后，立马捞出来，沾上油碟，在放入口中，那叫一个脆爽！

一边吃火锅，距离也就拉近了，步平庸这才开始闲聊。

“钟兄，你这次知道对手是我吧？”