别生气了娘,我今天晚上给你做鲤鱼焙面吃。”张德妙坐在炕上握着张母的手撒娇到。
“你还会做龙须面?”张木匠磕了磕烟锅说到。
“说我屁事儿多,到时候做了你了别吃昂~”
“嘿,还反了你了。”张木匠瞪大眼睛,笑着说到。
张德妙也不管老爹了,带了一个木盆,出门走到牛棚拍了拍木牛:“肚子里头的鱼没冻死吧?”
“主公,你忘了,我肚子里头是恒温的,差不多和春天得温度一样。除非里头放炭火和冰块。”木牛在心里对张德妙说到。
“哦,对,是这样的。”说着看了看正屋的窗户,见老二位没休息这边,木牛说到:“行了,往盆里头放三只大鲤鱼。”
不见什么光影特效,木盆里头就出现了三只大鲤鱼,在里头扑腾来扑腾去的。
张德妙怕飞出盆外,拿手捏住三条鱼的尾巴。
以他的力度,这几条鱼就翻不起浪花儿了。
张德妙假装往自己房间里头入了一趟,顺便换了一身短打。
出来后也走进了正屋,因为灶台就在正屋炕间。
他也不管鲤鱼。
将白色得围裙往身上一带,将头发用布包裹,然后撸起了袖子。案板厨具啥的一摆,就是开干。
舀了一大碗白面,放入适量的碱面和盐。盐是平时舍不得用的细盐。
看的坐在炕上的张母一阵嘬牙花子,不过没出声,谁让是自己儿子呢。
然后张德妙又调了一碗黑科技和面水。这是他作为山的时候学到的。
用这水和面,和出来的面拉的时候才不会断裂,吃起来好吃。
不然就这普通白面,就算张德妙武艺高超,想扯出三个人吃的龙须面也得出一脑门子的汗。
倒进面里头,搅和成穗儿,让后揉成面团。
“别说,不愧是我儿子,这面和的有点水平。”张木匠坐在炕头指指点点。
张母白了他一眼并表示不想说话。
这时候张德妙的面也和的差不多了。
弄成面团,用大碗扣在了盆里。给他发一会。
一般来说,扯龙须面要在盐水里头溜几遍别那么干,保持状态好拉开。
但张德妙不用盐水,他发了一会儿后直接就开始扯来扯去的溜面,调整面的状态。
毕竟不是所有的水,都叫黑科技和面水。
调整好状态后这面垂下来很有弹性,就跟前世地球上小孩子玩儿的那种,套在手指上的弹力水球一样,有种上下弹缩的感觉。
张德妙将案板上铺好面粉,将整块儿面团分开,也不急着拉面,将小仙往灶台里头一放,拿了一口大锅,往里头DuangDuang就是倒油。