林钰在铁锅中加水,大火烧开,放入切好的牛肉条,加入拍好的姜、蒜和打结的葱,以及一把花椒去腥。煮的过程中捞出浮沫,保持汤面清洁。煮了30分钟后捞出葱姜蒜扔掉。
将煮好的牛肉条放入大碗中,加入孜然粉、辣椒,花椒,再淋上些加热后的鸡油,搅拌均匀后放置在一旁,让牛肉充分吸收调料的味道。
三人在棚子里各自忙碌,气氛融洽,像是一家人一样,分工明确,各司其职,共同为美食做贡献。
晚食吃的是卤肉,卤肉是大杂烩,有鸡肉,有羊肉,还有猪肉。
狼鑫估计是太久没有吃到精心制作的食物,胃口好的不行,留下的卤肉,大部分都进了他的肚子。林钰就吃了一小块,卤肉香是香,就是有些油腻,她选择吃红果解腻。
摸着圆滚滚的肚子,狼鑫对于自己的决定相当满意,有没有伴侣不重要,有没有美食才重要。
吃饱喝足,林钰开始研究怎么烤牛肉干。没有烤箱,空气炸锅,只能动脑子,想办法。
将石锅放在火上,在石锅里用树枝搭了一个架子,把腌制好的牛肉条均匀的铺在木架子上,用盖子盖住,也算有了高温环境,就是干烧有些费石锅。期间还打开盖子给牛肉条翻面,确保牛肉干受热均匀。
烤了半个小时,牛肉条的水分被高温烘干,外表金黄诱人,内里细腻红润,虽然不是特别干,但味道不错,吃起来很有韧劲。牛肉干做的是麻辣口味,让人越吃越想吃。
就这一会儿,打着饱嗝的狼鑫已经吃了三根,“好了,这都是带给你们路上吃的,再吃你就吐了。”林钰把牛肉干取出来,放到陶盆里,等到肉干凉透,再装到兽皮袋子里。
“狼鑫,吃饱了就快回去吧,明早我送你和虎曜出发。”林钰摆手打发狼鑫。
狼鑫听话的转身往石屋处走去,心里还嘀咕,阿钰和虎曜在一起时间长了,连说话的语气都和虎曜一样,他总是不自觉的听从阿钰的话。嗝~吃的太饱了,还是走几圈消消食,再回去睡觉吧。