李提督没有接下小当家的话，沉默了一会开口对小当家说道“小当家你做这道料理的时候没有放豆瓣酱吧。”

李提督的话激起了一阵巨浪，没有放豆瓣酱怎么可能，豆瓣酱可是麻婆豆腐的灵魂。

“提督大人，您说的是真的吗？”刘阿玲也惊讶的问道。

作为从小经历厨师熏陶的她当然知道麻婆豆腐少不了豆瓣酱的辅助。

如果他真的没有用豆瓣酱就做出了这道菜，那么只有鬼才可以形容小当家。

那么，菊下楼的颓势，说不定在小当家成年后就可以一扫而空，也对得起母亲了。

原来那种不和谐是因为豆瓣酱，经过李提督的点出的话，在后厨吃小当家料理的顺信也发现了。同时发出了一阵感叹他真的只有十二岁吗？

“我先将油烧热然后把朝天椒、子弹椒、槽辣椒、花椒、核桃、芝麻炒香炒出辣椒油，把它当做豆瓣酱。这就是小当家特制‘特制麻婆豆腐’”

小当家抱拳回答道。

小当家答完李提督的话之后，目光看向了田展。

田展则看向刘阿玲：“师妹，麻烦拿一条一尺鲤鱼来，我做【川味】炙烤旋切鱼脍。要新鲜的！”

川味？鱼脍？

这两个东西是怎么杂糅在一起的？

田展的考虑很简单，这次的对决就是看一看实力，也就是刀工、火候，调味。

而自己的想法很符合，鱼脍体现刀工，川味体现调味，炙烤体现火候。

很快，阿玲拿了一条鱼来。

田展用手感知了：“不错，很新鲜。”

刘阿玲则轻蔑的质疑声：“师兄，您要知道，虽然我没学到什么厨艺，但是食材这方面的种植养殖我可是学到位了。”