“都会选用铜制的锅,因为铜锅传热效果好,在适当的火候下短时间就能将蛋液凝固,容易进行玉子烧的卷制。”
“不过如果是在家中自己做玉子烧的话,不粘锅也是很好的选择~”
薙切仙左卫门点点头:“绘里奈和我说过,你的天赋不一般。”
“对于常见的寿司问题起到了自己的作用。”
“你的意见得到了寿司行业的认可,理论上你的想法可行。”
“但是实际上做不到。”
说完的薙切仙左卫门盯了田展的双手好一会儿。
转过头看向一直等待的幸平创真,:“少年,也把你的料理拿来尝一尝。”
幸平创真腕上的白带取下,系在额头,认真做出属于他的料理来,端过来了。
“幸平隐藏菜单——鱼松拌饭!”
一般的鱼松饭是将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮。
之后放在锅里准备翻炒将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒。
至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。
淋上美乃滋撒上海苔碎就可以了盖在饭上。
而幸平明显不是这样做。
薙切仙左卫门走过去尝了尝:“不错。”
接下来放下了勺子。
幸平创真愣住了:“是我做的不够好?”
薙切仙左卫门摇了摇头:“珠玉在前,你这个黄金···”
绘里奈嗤了一声:“人造钻石和天然宝石,怎么能相比。”
绯纱子尝了一下:“要超过大部分的初中部三年级的升学料理水准。”
幸平创真感受到了来自父亲以外的同龄人的打击。
幸平创真很快调整过来:“既然这样,那我就要加油了。”
“你是叫田···”
“田展。”