嗯？怎么只有一个人？

他好像是关口将平！

主持人很快走过来：“下午已经给两位三小时的预烹饪时间，本次比赛，将会持续一小时。”

“题目是舰队寿司！食材不限！！”

“准备！开始！！”

田展是关西寿司的代表。

关西派属于悠闲派，重视制作技术而不是食材的新鲜度，所以一般是把食材用佐料腌渍放置一段时间后再加工的，所以口感较关东地区要浓郁。

既然不可能比关东派的将平要快，还不如好好打磨自己的料理。

将平是关东派的代表，包括他的北海道老家也是如此。

口感较关西地区清淡很多。

从外形上来分，主要有握寿司和卷寿司（Maki zushi）两种，