叶玄将五花肉按照模具的大小切出一块,而后将这块猪肉的表皮用地心火燎一遍,洗干净。
将葱姜切片,和红曲米粉,五花肉一起倒入锅中,加入黄酒去腥,待得煮熟后捞出来,
此时的五花肉表面被红曲米粉染成了鲜红色,将这猪肉用重物压上,而后叶玄向系统索要了一个特制的冰柜,把这一块猪肉放进了冰柜中。
趁着这个时候,叶玄取出梅干菜,系统提供的梅干菜乃是金黄色的,闪烁着威压的光芒。
将这梅干菜用温水冲洗,将其中的砂砾全部挑拣干净。
而后下锅加酱油,生抽煸炒,炒熟即可。
此时猪肉也被急速冻好,接着就是制作这道菜极为关键的一步,叶玄将这五花肉放在菜板上,表皮朝上。
而后取出一把菜刀,沿着这猪肉的边缘切下薄薄的一层。
这一步极为考验刀工,在切下肉片的时候不能断,断了就会影响整体造型以及最终的菜品效果。
不过叶玄前世今生磨炼了许久,刀工已经极具火候,五花肉越片越长,但是始终没有断裂。
将这长长的五花肉卷起来,平整的放入模具中,一个宝塔的雏形就做好了。
将梅干菜填充进宝塔里面,用勺子微微压一下,使其不留缝隙,而后将其放入蒸锅之内。
于此同时,那下方的黑暗仿佛感知到了威胁,如同毒蛇般蔓延而上,大片的黑暗吞噬光明,仿佛要将叶玄给吞噬掉。
“嗷!”福王爆吼一声,那黑雾明显出现了一些停顿。
而后福王和千兽老祖操控着万千寒光投射而下,如同万千流星轰击在了黑暗中,使得那黑暗不断的消散。
经过一个时辰,这道宝塔肉终于完成,叶玄将其从蒸锅中取下,去掉了模具,一股强烈的香气顿时爆发开来。
在瓷盘中,白色的城墙高耸,上面的肉片叠加成了九层方正的红色宝塔,有着强烈的金色光芒从塔身之中渗透出来。
浇上用排骨酱、海鲜酱,耗油等调成的酱汁,强忍着自己的食欲。