以此作为题目,既是通过灵气食材与普通食材的味道差异来考验两人的厨艺,同时也是为了神武国都的修士更加接受这种做法。
随着一声锣响,比赛正式开始。
叶玄看着眼前的食材,略微思索就知道应该做什么,自己前世学过的美食那么多,对于类似的食材处理前人早有经验。
叶玄先是用山河鼎起锅烧水,将大米淘洗干净放入鼎中,慢慢的将其蒸熟,在蒸熟之后将水撤去,将大米置于鼎底部,小火烘烤,慢慢的将水分给逼出来。
趁着烘干大米的功夫,叶玄将这土刺猪肉洗净而后改刀成柳叶形,切葱姜,加酱油,料酒,水调出一碗葱姜水。
土刺猪是一种脖颈长着尖刺的妖兽,攻击力强但是速度很慢。因为其体型庞大,而且易于喂养所以逐渐的被人给驯化圈养,只是这土刺猪的名号却保留了下来。
这土刺猪的肉肉质细腻,肥瘦相间,倒是也算上好的灵兽肉,只是其中的腥气过重,而且一旦火候过大就容易变老。
现在叶玄将肉放入这葱姜浸泡出来的水中反复的摔打,这样可以去除这土刺猪的腥味还能够让他的肉质更加软嫩。
在将这土刺猪充分浸泡,使得由内到外都被充分腌制之后,叶玄在另外的灶台上起锅烧油,待得油六成热之后,将这土刺猪肉放入锅中炒熟,而后捞出,在锅中加入冬菇,葱姜蒜,玉兰片等食材,而后加入肉片翻炒。
此时大米也已经烘干,结成了白色的干爽的米片,叶玄将米片一片片取出,在鼎中倒入清油。