吃完饭休息了一下，苏宁和谷莲仙就携手来到了徐婶子家里。

家里还是只有徐婶子一个人。

徐婶子话不多说就开始教了。

其实腌白菜也不是很难，就是腌的量大，所以费时还是要许久的。

冬天没有其他菜，就靠着腌菜度过呢。

苏宁和谷莲仙倒是没有这个烦恼，一个有空间，一个有手艺。

已经有点期待不上工在家里等好吃的时候了！

1、选用长白菜，剥掉外面的一两层叶子后洗净;

2、将大白菜用刀从中处切开，接着用手掰开;

3、起锅烧水，下白菜煮开后捞出，过凉水沥干;

4、沥干后的白菜放在容器中，在表面铺一层盐，放石头压实;

5、最后往容器倒入凉水没过白菜，盖上盖子。最后任其静置发酵20天即可食用。

徐婶子教的认真，我们学的也认真。

步骤不多，学的也快，成功要二十天之后才知道。

徐婶子：“这些你们做好的就拿走吧！白菜也不值几个钱，自己留着吃。”

谷莲仙一个日常做生意的人和做过生意的苏宁，知道徐婶子说的是真的。

于是也没有客气，拿着战利品就回去了。