看到这,是不是想到了陈二狗要做什么了?
没错!他这次要用材料做一个蛋糕!
回到店铺后,陈二狗把自己的存货都拿出来了一部分。
“嗯~[蜂蜜]、[糖]、[精品小麦]、[鸡蛋]……感觉材料差不多了。当然,还少不了我们的主角!”
说着,陈二狗把迷雾花的花瓣还有花粉都拿了出来。
[名称:迷雾花的花瓣
品质:白
类别:材料
介绍:迷雾花的花瓣,味道清甜,和梨的味道差不多。有一定的提神作用,服下后可以降低迷雾花花粉的影响。]
[名称:迷雾花的花粉
品质:绿
类别:材料
介绍:迷雾花身上最重要的部分,有一定的迷惑作用。]
这几样材料加起来,足够做一个品质不错的蛋糕了。
陈二狗先将小麦磨成面粉,放在一边备用。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分成两盆分别用来制作蛋糕胚和蛋白霜。
蛋黄的盆中加入一定量的砂糖、面粉和迷雾花的花粉,接着用筷子开始搅拌,等到差不多可以做到挂筷的程度就开始处理蛋清。
蛋清的处理就相当比较简单了,将一般的蛋清取出备用,另一半的蛋清用于制作蛋白霜。
蛋清里分三次加入白糖,每次需要一定时间的打发。打发到最后,蛋白霜可以做到挂筷而不掉的程度就可以了。
把蛋白霜加入蛋黄的盆里,继续打发。打发到细腻的程度后停止,连续进行搅拌,去除里面的气泡,最后放入烤箱中150℃烤50分钟。
等待的时间也不要闲着,多余的蛋清加入白糖进行打发,打发到流如水的程度即可。接着在其中加入一定量的水,放入蒸笼中蒸30分钟。
最后处理迷雾花的花瓣。将花瓣切碎,里面加入一定量的白糖和蜂蜜,持续搅拌,让花瓣和白糖蜂蜜彻底融合在一起。一瓶花蜜酱就完成了。
一系列的动作完成后,蛋糕和布丁的制作就完成了。
[名称:戚风蛋糕