洛铭对着他拱了拱手,随后抓起苍雪白鲢大步走进厨房。
徐员外眯了眯眼睛。
“有意思的厨子,那我就期待你能呈现出什么样的菜品了。”
厨房之中。
“洛大厨,你真有信心吗?这苍雪白鲢肉质极为细腻,比之豆腐还要滑嫩,入口即化,但也导致其烹饪难度非常之高,一旦白鲢肉化开,血气和生命精华自然也会大量流失,对于火候的掌握堪称苛刻,若是不慎失败……这赔偿金!”
肖二厨欲言又止,仅是这七十九两白银的赔偿便足以让他们整个厨房后台下半辈子都去卖身了。
更别说,万一赔的更多,而身为主厨的洛铭,更是得第一个遭殃。
洛铭摇摇头。
“无妨,先上其他菜吧,这苍雪白鲢留到最后交给我。”
洛铭大手一挥吩咐道,气势中俨然已经有了几分大厨的姿态。
今日徐员外设宴,需要六冷菜,六汤羹,六大荤,六素菜,六甜点,六主食,共计三十六道菜,取六六大顺之意。
外加最后一道压轴之菜,苍雪白鲢,这么大的工程自然不可能由洛铭一人完成,厨房众人搭配合作,折腾了大半天这才勉强按时完成菜品。
天色渐昏,伴随着家家升起炊烟,农夫归家,牧童返乡,徐员外和那高大的武道强者也按时抵达了如意楼。
一道道菜品上齐,基本上都出自洛铭之手,其他人只是负责简单的清洗切菜处理,甚至于洛铭烹饪过程中,那惊人的速度和效率都让所有后厨的伙计全都惊呆了。
就连肖二厨也是一样,不管是面点,甜点,亦或者煎炸煮炒蒸,洛铭都能精准的把握住火候,全程不见有丝毫紊乱,调理清楚,出品也是色香味俱全。
肖二厨甚至觉得,自己面对的不是一个初出茅庐的年轻厨子,而是一位真正的宫廷御厨,哪怕是屠大厨在洛铭面前,也是远远不及。
“如意楼最近的菜品进步很大啊……”
徐员外吃了几口菜,不由得竖起大拇指发出赞赏。
王老板一直在旁边陪客,也是笑意连连,他也能感觉的到今天这些菜的出品远超以前十倍百倍!
“没想到这么一个小镇,竟然藏着这么厉害的厨子,这些菜品比我在大城市的酒楼吃的都要好吃不少。”
那高大的冷面武者也是认可地点点头,他抓着一只烧鸭腿,吃的大快朵颐。
“看样子,这年轻厨子本事不小啊……倒是让我越来越期待他做的苍雪白鲢了。”