何大清赶紧笑着说道：“于少东家太客气了，我先干为敬。”说完端起酒杯一饮而尽。

苏玉兰则是招呼着何柳氏母子吃菜，小丫头今儿个待在牛大娘的怀里，小嘴一直没有停下咀嚼，反正她是对于各种好吃的肉肉来者不拒。

随着几杯白酒下肚，何大清也渐渐放松了下来，开始对桌上的各种菜肴一一点评起来，当然了何大清可不会提及那两道素菜，其他的菜肴大都是成品，也只有这两个菜是于家自己做的。

何大清可是对餐桌上卤鹿肉和酱牛肉的味道赞不绝口，甚至还能够如数家珍一般列举出自己在品尝这两道菜肴时，尝出来卤料包里的十一味调味料和中草药，并坦然承认其他四五种药材就连他也无法确认，而且于林所使用的卤料包、卤制出来的卤肉绝对要远远超过那些所谓的老字号卤肉店铺。

就连于林听后也不由暗自佩服，何大清能够尝出来卤料包里的十六种配料中的十一种，这已经是相当了不得，怪不得何大清的厨艺在四九城勤行里也是名气不小。

现在于林卤制各种肉类所使用的卤料包，都是他在青山堂拿的药材，回来后按照原本三清观流传下来的秘方自己动手配制而成，当然十分清楚其中所使用的药材品名和具体数量，他也没有敝帚自珍，起身去了一趟正屋，回来后就丢给何大清将近半斤重的一包已经配制好的卤料。

虽然三清观流传下来的秘方自己不好直接教给何大清，不过于林送给他一包配制好的卤料包，让他自己回去慢慢摸索、研究吧，至于是否能够全部搞清楚，那就得看他何大清自己的本事了。

对于一个厨艺不错的厨师而言，能够得到这样一个机会，也是相当难得。要知道在当时那个时代，教会徒弟饿死师父的事情屡见不鲜，因此一些老师傅对于自己的看家本领都是秘而不宣，只有自己的直系亲属或者亲传弟子才能够得到师傅的真传，甚至还有一些老师傅动辄还会藏一手，直到自己临终之时才会告诉徒弟。

很多时候由于特殊情况或者老师傅出现意外，这也就造成了许多传承都出现了失传或者断档现象。

小主，

对于一个厨艺大师而言，其自己所使用的调料秘方，绝对算得上是相当重要了。当时很少有成品的味精，鸡精更是还没有问世，好厨师们使用的调料，都是自己亲手配制而成，由于秘制调料秘方的重要性，因此很多厨师就连购买配制调料秘方所需的材料，也大都是亲自去专门出售调味材料的店铺选购。

何大清万万没想到今天晚上来于家吃饭，竟然还能够得到这样的意外之喜，他小心翼翼的把装着卤肉调料的布袋直接装进了自己的口袋里，然后才向于林连连道谢。