尤其是小龙虾腹部那细密的绒毛,更是反复洗刷,确保每一只都干干净净。接着,他们按照卫小宝所说的方法处理小龙虾。
对于麻辣小龙虾,先在热锅中倒入足量的油,待油烧热后,放入姜、蒜、干辣椒、花椒等调料爆炒出香味,那浓郁的麻辣气息瞬间弥漫在厨房之中。
随后将洗净的小龙虾倒入锅中,快速翻炒,让每一只小龙虾都裹满调料的香味。
再加入适量的料酒去腥,生抽提味,继续翻炒均匀后,倒入适量烧酒,盖上锅盖,小火焖煮,让虾肉充分吸收汤汁的味道。
而蒜蓉小龙虾的做法也别有风味。大量的蒜被剁成蒜末,一部分蒜末放入热油中炸至金黄,另一部分则与炸过的蒜末混合,加入盐、糖、蚝油等调料搅拌均匀。
锅中倒油,放入小龙虾翻炒片刻后,将调好的蒜蓉酱料倒入,翻炒均匀后同样加入适量啤酒焖煮。
在厨房忙碌的过程中,那诱人的香味逐渐飘散开来,引得王府中的下人们纷纷侧目,心中对这曾经被视为害虫的小龙虾竟能散发出如此诱人的香气而感到好奇不已。
在卫小宝的组织下,王府举办了一场小型的 “小龙虾宴”,邀请了姬赢天、李紫安以及一些府中的重要人物参加。
起初,众人面对盘中那红彤彤的小龙虾,都有些不敢下筷。卫小宝见状,亲自示范如何剥壳取肉,放入口中津津有味地品尝起来。
姬赢天犹豫再三,终于也尝试了一口,那鲜美的味道瞬间在口中散开,他不禁微微点头:“这味道,倒是出乎意料。”
有了姬赢天以及众人的认可后,卫小宝在建议在王府门口,现场教授食用小龙虾的做法。
这一策略姬赢天也认可。 于是,一场食用小龙虾的革命上演。
一时间,田间地头到处都是捕捉小龙虾的百姓,他们或用网兜,或用自制的陷阱,忙得不亦乐乎。
而小龙虾也成为了广信府百姓餐桌上的一道新奇美食,甚至有一些聪明的百姓还创造出了更多独特的口味。