“说起护心肉，之前遇到山膏的时候割的还真不多…”

毕竟山膏的修炼以气血为主，心脏割坏了影响收成。

林东方检查了一下存货，而且之前因为就顾着小酥肉和锅包肉，所以主要还是五花肉为主。

不过也还是有几块护心肉的。

“这油边也再攒一攒，过阵子急头白脸来一顿油边烧烤。”

油边和护心肉位置十分接近，甚至由同一块横膈筋膜连接，可口感味道差别很大。

护心肉不经过长时间浸泡去除血水会有腥味，即便是新割的也是一样，毕竟挨着猪心。

油边则因为挨着白花花的猪油所以非常的香嫩，特别适合烧烤。

滋滋冒油不说，还没有普通五花肉那么腻，多吃一些也没问题。

只不过一头猪身上油边就那么多，想多吃就要多杀猪。

“现在有了毛葱和独头蒜也可以用来腌制油边等着以后烧烤…”

“啫啫鳝鱼煲用这两样料也更香。”

“这两样一起熬料油用来调云吞馅，或者加在汤里也是极好的。”

很多经典的葱油面在家无论如何也做不出来，就是因为人家的葱油是用毛葱熬的。

毛葱的葱味是普通大葱难以企及的。

很多人会把毛葱和圆葱混淆，圆葱比较大，比较圆润，而毛葱更细长一些，最大也不过鹅蛋大小，普遍只有鸡蛋那么大。

不过让林东方震惊的是，洛梦璃挖出一颗毛葱，洗了洗剥去最外面的皮，‘咔嚓’来了一口。

虽说葱辣对化神境的洛梦璃来说不是什么问题，可这浓郁的葱味会平等对待每个境界的嘴巴。

“好浓郁的葱味，师弟，这葱应该可以用来做臭鳜鱼吧？”

洛梦璃一脸期待的看着林东方。

她的口味是妹子们里最刁钻的。

臭豆腐臭鳜鱼螺蛳粉是她的最爱。

林东方点点头，“当然可以，而且这毛葱爆锅之后再熬的酱油淋在蒸鱼上也非常好…”

说到这里林东方又想到了肠粉。

肠粉的主要调味品就是最后那一勺酱油。

于是现场开火。

热油炒香姜丝，毛葱片，酱油烹开之后倒入清水，再加少许糖提鲜调味。

熬酱油的时候不加水会非常咸。