提前准备好的春笋剥去外壳，清洗干净，斜刀切成片，百叶结清洗干净，沥干水分放在旁边备用。

奚玥盯着那个颜色更深一点的咸肉片，伸出手来捏了捏，放在嘴里尝了一下，顿时扁了扁嘴：“好咸，还有点涩。”

“毕竟是咸肉嘛。”辛北陌飞快的将所有食材都处理好，然后将切好的咸肉放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开到沸腾，焯水三五分钟之后再捞出来，“现在焯水，就是为了去掉几分咸肉的咸味，以及它上面的杂质，还可以让咸肉的肉质变得更加紧实，做出来的腌笃鲜会更加美味。”

焯好水的咸肉捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分。

接着就是将排骨也放入冷水中，加入适量的葱段和姜片，大火煮沸之后焯水，去除血水和腥味，撇去浮沫，捞出排骨，清水洗干净之后，沥干水分，和刚才焯水的咸肉放在一起。

将咸肉和排骨一起放入砂锅中，加入适量的清水，上灶继续煮沸，接着转小火慢炖。

“好了，让它先炖着，我们先准备其他的菜色。”辛北陌拍拍手，让奚玥回过神来，抓紧时间准备接下来的食物。

杨若音和温野那一桌的警察聚餐，人数比较多，菜品自然也要准备的多一些，而至于自己和秦礼、奚玥的这一桌，只有三个人，人数少，菜品也会稍微少一些。

辛北陌和奚玥左右各自掌控一个灶台，开始准备起来。

除了腌笃鲜，其余的菜色速度都很快，没一会儿桌子上就摆放上了色香味俱全的菜品，辛北陌将最后一道汤做好端出去，正巧看到了站在门口刚刚才到的尹君尧。

“你怎么才来？快来吧，正巧饭菜都齐了。”辛北陌笑着和人打招呼。

春天到来，身量很高的男人穿着一身浅灰色的风衣，往那里一站倒显得十分的挺拔清秀，被辛北陌招呼了之后，尹君尧的表情才破功了一丢丢，多了几分局促：“晚上好。”

辛北陌“扑哧”笑出声来，又招呼了一声大家，自己则是匆匆忙忙的回到了厨房，去完成最后一道压轴菜色。

在砂锅炖煮咸肉和排骨的这段时间里，辛北陌还将切好的笋片放入另外一个锅中，将笋片焯水，等到砂锅中的咸肉和排骨炖煮的差不多的时候，才将春笋片和百叶结一起放了进来。

锅中的肉汤这会儿已经被炖煮的变了颜色，阵阵肉香味传出来，十分的醇厚美味，辛北陌用勺子翻动了一下，将笋片和百叶结均匀的铺在肉汤中，盖上盖子继续炖煮。