吃完饭，还剩下半锅面汤，侯小歌也没倒，毕竟都是用灵泉水煮的。

又舀了一斤面粉倒进去，做成稠面汤，后面路上喝，还能补充一下体力。

收好面汤，侯小歌要做更霸道的美食了，他准备炒腊肉臊子。

前世从不吃肥肉的侯小歌现在看见肥肉再也不讨厌了，对着腊肉都想直接抱着生啃，可见现在身体缺油水到了什么地步。

今天时间很充裕，侯小歌决定把这些腊肉一大半都拿出来炒成肉臊子。

“好家伙，累死大爷了。”腊肉比较硬，侯小歌重复一个动作一连切了一个多小时，总算切满了一锅肉丁。

清洗焯水煮干净，焯的水油汪汪，拿出去难民估计都抢着要喝。

但侯小歌不敢这样搞，这样做无异于坟头蹦迪！对家人风险太大，最后只能倒给牲口们喝。

起锅倒油，直接五六斤菜籽油下锅，这要是让外面人看见，肯定会直呼，地主老财家都没这么奢侈。

“起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，花椒八角干辣椒炒香炒出红油。”侯小歌念着前世视频里熟悉的口头禅，最后把整整一大盆肉丁倒进锅里。

“撒上盐，这小味挠一下就上来了，实在太香啦！”侯小歌此时只感觉嘴里要长出一只手来要从锅里抓肉吃。

四十分钟后，侯小歌尝了一下，熟了，用勺子直接盛了出来。

虽然刚才吃了一斤多面条，但此时闻着香喷喷的哨子肉，侯小歌又感觉饿了。

不过侯小歌强忍着不能吃，他很久没吃过肉了，今天吃了这么多面条，再吃大油肉，必定窜。

小心舀出哨子肉，最后侯小歌还是忍不住从仓库里拿出昨天买的烧饼，掰开把锅底的肉沫油擦了个干净，一脸享受的吃了一个。

凭借这手艺，侯小歌感觉在这个美食不爆炸的年代当个厨子或者到秦省后给家人开个小摊应该没问题。

至于再大的饭店之类，还是不要想了，都42年了，还是苟点的好，还是不要害了家人。