来西安，必吃的美食之一就是肉夹馍了。

肉夹馍的历史可以追溯到秦朝时期，大约在公元前221年左右。当时秦朝统一六国，定都在咸阳，也就是现在的陕西西安。关中地区的人民通常以面食为主，肉夹馍便是在这一历史背景下诞生的。

最初，肉夹馍是作为士兵的口粮而出现的，因为面食更加容易携带和保存，且搭配肉类能够提供足够的能量和营养。

肉夹馍?也称为中式汉堡，是华夏的传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍和潼关的潼关肉夹馍等不同种类。

白吉馍外脆里嫩，老潼关肉夹馍则以酥脆、空心、掉渣而着称。

云希表示这两种她都